Алиса, приготовь мне пиццу, или как современные технологии меняют подход к качеству
Рынок еды России терпит множество потрясений и скандалов. Это становится еще большим мотиватором для обеспечения строгого контроля за соблюдением санитарных норм и технологических процессов на всех этапах производства, а также для оптимизации работы персонала
Сервис доставки еды Dostaевский внедряет систему "умного производства", основанную на инновационных технологиях, что позволит контролировать качество и чистоты:
- Метки для отслеживания оборудования и инвентаря
- Датчики контроля температуры в холодильниках и использования света
- Система контроля мытья рук
- Централизованная система мониторинга всех показателей качества с возможностью оперативного реагирования на сбои
Для оптимизации работы поваров, сервис внедряет систему автоматического назначения задач на основе графика работы и прогноза заказов. Также происходит внедрение программного обеспечения для контроля процессов в режиме реального времени и удаленного назначения заданий и получения аналитических отчетов. Это поможет отслеживать производительность и равномерно распределять нагрузку на целый день, а также централизованно контролировать исполнение
Внедрение подобных инноваций позволит:
- повысить качество продукции, за счет строгого контроля на всех этапах производства
- улучшить эффективность работы, благодаря автоматизации процессов и оптимизации труда персонала
- создать более комфортные и безопасные условия труда для сотрудников
- минимизировать риски, связанные с человеческим фактором, в области санитарии и соблюдения технологических процессов
- сократить издержки за счет оптимизации использования ресурсов и предотвращения потерь.
В результате Dostaевский сможет предложить своим клиентам еще более качественный сервис и вкусную еду, приготовленную с соблюдением всех норм и стандартов